Нашите менюта - PrivateChefKavala

Цена на менюто на човек

Киноа

Октопод, цветна киноа, свежи билки, дресинг с бял оцет
Карпачо от лаврак

Цитрусов сок, лимонова кора, свежо чили, билково масло, мариновани морски аспержи
Рибени кюфтенца от риба тон

Чери домати, свежа мента, билково кисело мляко, магданозено масло
Калмар с паста критараки

Су вид калмар, фенел песто, пресен лук, кашкавал гравиера
Дорадо

Филе Дорадо, грахово пюре, тартар от моркови, яйчен и лимонов сос

ТАБУУЛЕХ

СКАРИДИ С КАНТАИФИ, БУЛГУР, АРОМАТИЗИРАНИ ДОМАТИ, МАСЛО ОТ ПРЕСНИ ПОДПРАВКИ, ДРЕСИНГ ОТ АНИС, ПРЕСНИ ПОДПРАВКИ
БРУШЕТА

МАРИНИРАНИ АНЧУКИ, ПЮРЕ ОТ ЛЕЩА БЕЛУГА, ГЕЛ ОТ КРАВЕЦ, ЧЕСНОВЕНО МАСЛО, ОЦЕТ КАЛАМАНСИ
ГРАВИЕРА СИРЕНЕ

ПЪРЖЕНА ГРАВИЕРА, КОНФИТЮР ОТ СИНЯ СМОКИНЯ С ЛЕКО ПИКАНТЕН ВКУС
КРОКЕТИ ОТ ТРЕСКА

Треска с панко, освежаващ йогурт с билки, хрупкава пита
Пачери с лаврак

Сос от масло с лимон, чери домати, пресни билки
Дорадо

Филе от дорада, крем от бриам, шарени зеленчуци, доматен сос, пресен мащерка, масло от мента

САЛАТА С БОБ

МАРИНОВАНА СКУМРИЯ, БЯЛ БОБ, ФАСУЛ РОВИЦА, КОПЪР, КРЯН, БЯЛ БАЛСАМИКОВ ОЦЕТ
ТАРТАР ОТ РАКЧЕТА

СОС ОТ ЛАЙМ, КОРИЧКА ЛАЙМ, КИСЕЛЕЦ, СВЕЖ ЧИЛИ, СВЕЖА ПРАСКОВА, ЗЕЛЕНО ЧЕСНОВО МАСЛО
ЛАДОТИРИ ОТ МИТИЛЕНИ

КАНТАИФИ, МАРМАЛАД ОТ ЧЕРВЕН ПИПЕР, ЧЕРЕН КИНОА, МАСЛО ОТ ЛУКЧЕТА
ОКТОПОД

КРЕМ ОТ ФАВОВИ ЗЪРНА, МАРИНОВАН ЛУК, ЧЕРЕН БАЛСАМОВ КАВИАР
ПАРЕНА РИБА НА ДЕНЯ

ЛИМОНЕН СОС, СЕЗОННИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Омари

Сервира се с доматен сос и сокове от рака, с паста критараки или лингвини.

ГРЪЦКА САЛАТА

БИО ЧЕРИ ДОМАТИ, КРАСТАВИЦА, МАСЛИНИ ФИЛЕ, КРЕМ ОТ СИРЕНЕ ФЕТА, СВЕЖИ БИЛКИ, ЕЧЕМИЧЕН СУХАР, ДРЕСИНГ С БЯЛ ОЦЕТ
КАРТОФЕНА САЛАТА

ПРЕСЕН ЛУК, ПАПРИКА, ГОРЧИЧЕН СОС
ПАТЛАДЖАН ПУШЕН НА СКАРА

ДОМАТ НА КУБЧЕТА, ЛУК, МАГДАНОЗ, ЧЕСЪН, БЯЛ БАЛСАМОВ ОЦЕТ
ДОМАТ НА СКАРА

СВЕЖИ РИГАН, БЯЛ ОЦЕТ
ЦАЦИКИ

КИСЕЛО МЛЯКО, КРАСТАВИЦА, БЯЛ ОЦЕТ, ЧЕСЪН
ЛЮТА САЛАТА СЪС СИРЕНЕ

СИРЕНЕ ФЕТА, КИСЕЛО МЛЯКО, ПАПРИКА